各辖市（区）局及相关部门：

    2012年三季度，省局组织对饮料、茶叶、糕点、肉制品等17类食品进行了监督抽查，现将有关监督抽查的情况通报如下：

    一、基本情况

    2012年三季度共抽查我市各类食品233批次，合格232批次，平均抽查合格率为99.57%；所抽食品所对应的上年销售收入为10.0061亿元，其中检验合格食品所对应的上年销售收入为10.0031亿元，产品质量指数为99.97。

    从辖区生产企业质量分布情况来看，金坛市、溧阳市、新北区、天宁区、钟楼区、戚墅堰区的产品质量水平较好，产品质量指数和产品抽查合格率高于全市平均水平；武进区食品质量尚有不足，产品抽查合格率均低于全市平均水平。

    在全省抽查的17类的食品单元中，我市涉及的产品有16类，合格率为100%的食品有15单元，占抽查食品总类别的93.75%，其中肉制品、纯净水、茶叶等消费面广量大的食品全部合格；合格率为90%—100%的食品有1单元，占抽查食品总类别的6.25%，为月饼。

    二、产品质量分析

    本次抽查糕点中有1批次月饼则因脱氢乙酸超标不合格，按规定，脱氢乙酸应小于等于0.5g/Kg，而该批次样品实测值为1.1g/Kg。脱氢乙酸是广谱防腐剂，月饼是属于保质期较短的即时食品，为了保证其质量和风味，延长其货架期，生产厂家在加工过程中经常会加入防腐剂。有证据表明，过量食用这类防腐剂会对人体健康有危害。对此，我国《食品添加剂使用卫生标准》对其使用范围和用量有严格规定。

    三、后处理情况及下一步工作

    针对三季度食品监督抽查中出现的问题，各辖市（区）局要对食品企业强制性标准的宣贯，责令不合格企业及时整改复查，严格对不合格食品按照有关程序进行处理，同时做好后处理软件的操作运行，并及时上报后处理结果。

附件1

附件2